特選品販売 : ギフト・詰め合わせ

特選 能登の糠漬・珍味セット

ふぐ糠漬・ふぐの子糠漬・にしん糠漬(2本)・さば糠漬
もみいか(2本)・おつまみくち子(小3本)・白身いか
昆布ちりめん

糠 漬
なるべく水洗いせずに糠をおとし、そのまま薄くスライスしてお召し上がりください。
お好みでレモン汁、お酢、大根おろし等をかけても美味しく召し上がれます。
お酢(甘酢)漬にしても美味しいですし、軽く火であぶってもこうばしくて美味しいです。

「珍味中の珍味」ふぐの子糠漬
石川県だけで製造されており、ふぐの卵巣を3年以上糠で漬け込み、毒をけします。
供給量も限られており「幻の珍味」として注目されています。

おつまみくち子
良質のなまこの卵巣を集め、ひもにかけて干す独特の干物です。
食通の間でも賞賛される“珍味の中の珍味”です。
そのまま軽くあぶってお召し上がり下さい。

もみいか
この地方の珍味として人気の丸干しいかです。
ご飯やお酒のお供として広く親しまれております。
すみ入りだからこそ出来る、味わい深い独特の風味と磯の香が特徴です。

価格:¥ 6,300 (税込み)

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